数字化时代,阿里、京东们能否解决困扰市场已久的“倒奶问题”?

智能家居 2020-04-13 10:5583未知admin

在市场的两侧,供给与需求始终保持着一种“脆弱的平衡”。

当新冠疫情肆虐,对经济的影响越来越显著,市场的两侧面临波动,“脆弱的平衡”被进一步的打破。

于是,继中学历史课本的倒奶插图之后,我们再次见证了“倒奶事件”的重演。日前,美国威斯康星州的奶农因疫情导致需求骤减,被迫倾倒数十万加仑的牛奶,再次引起市场热议。

如此一幕,虽是“荒诞”,但是在疫情之下,供给过剩,需求不足,市场两侧的矛盾被持续放大,“倒奶”亦是无奈。

事实上,在中国市场,类似的情况也在疫情期间上演。根据2月华夏时报的报道与中国奶业协会公布的信息显示,截止2月7日,我国13个省份出现倒奶现象,预计倾倒牛奶达到30吨以上。

同期,我国一二线城市各大商超乳品销量同比下降50%以上,从产业到市场,奶业持续受到影响。

“整个乳业的产品生产、销售和配送体系几乎停滞。1月末到2月初,几家大型乳企的日产能利用率不足一半。”在内蒙古奶业协会秘书长徐克的介绍下,倒奶背后的原因并不纯粹,生产链、供应链的断裂也在间接的激化市场的供求矛盾。

那么,当我们从经济的角度来思考——在市场的供求矛盾下,是否只能将“牛奶”(产品)倒掉(消灭)?

从1932年到2020年,从工业时代到数字化时代,经济的产能持续提高,市场的体系不断完善,但是“倒奶现象”始终难以杜绝。

这是市场的一道无解题吗?

为什么是“牛奶”会被倒掉?

在讨论上述问题之前,有一个更直接的疑问需要解答——为什么是“牛奶”会被倒掉?

疫情期间,在市场停摆的节点,我们看到了太多行业承压下行,家电、汽车、旅游等等,但是似乎从未有过像奶业这般不堪,出现倾倒产品、下调产能的情况。

究其原因,还是牛奶特殊的属性决定了其特殊的待遇。

牛奶的本质是一种农副产品,保质期短,需要二次加工,配送条件较高。对此,相关奶业从业人员更为详细的介绍道:“日常饮用的牛奶需要灭菌处理,产出48小时内必须得进行一灭,否则就会变质。”

众所周知,变质的牛奶几乎没有任何价值。疫情期间,伴随着复工受限和防疫管控的影响,在很大程度上延时了牛奶加工的流程,导致部分牛奶很难及时完成加工处理,只能流入下水道,而不是市场。

总结来说,市场需要的是价值,而牛奶是一个使用价值随着生产之后的时间增长而持续下滑的产品。