吃饭还能感受季节变换?这家餐厅用技术做到了

智能家居 2018-07-31 15:13191未知admin

胡晓琪

食客们总是越来越挑剔,对于拥有最多米其林星级餐厅的东京来说更是如此。当一流的厨师、食材、服务和装潢似乎都没什么稀罕的时候,餐厅还能如何攫取食客的注意?

有一些餐厅开始另辟蹊径,比如银座的这家开业不久的日料餐厅SAGAYA ginza,就打出了感官餐厅的招牌。

与银座街头林立的餐厅相比,SAGAYA显得有些神秘,每天只接待八个人。除此之外,SAGAYA的墙面和桌面,使用了灯光和动画构成了一幅完整的图景。顾客在用餐的同时,不仅能够感受食物的味道和香气,还可以身临其境地感受日本的风景,比如樱花、森林,或是瀑布,背景音乐也会随之变换成风声、水声和鸟语。

想象一下,当你在就餐的时候,周围的墙面上是茂密的树林,潺潺流水从树林中穿过,流过桌面,伴随着水声,花瓣和鱼儿在水中来去,从你的手臂流窜到盘子上,再到下一个人....

听起来还挺不错的?

给SAGAYA打造这个互动式体验的是日本交互式灯光装置艺术设计团队teamlab,他们擅长利用技术服务于艺术,创作出技术和艺术结合的交互式艺术作品,好的创意总是层出不穷。我们之前报道过下鸭神社的灯光展,以及巴黎的灯光森林,都出自teamlab之手。

teamlab给这个装置命名为释放和连接,更强调与餐厅环境的契合程度。

当盘子放在桌子上时,盘子里的景象被释放,扩展到桌面并与之相连,teamlab的设计师解释道,比如说,一只鸟栖息在盘子一侧,然后它一会儿就飞走了。

SAGAYA提供季节菜单,以主打的高级佐贺牛肉,辅以时令蔬菜,一共十二道。与高级食材相对的,SAGAYA使用的餐具也都是出自佐贺,著名的有田烧和古唐津烧。

针对不同的菜品,这家餐厅会使用不同的摆盘方式,teamlab的桌面投影,会根据盘子和食物发生变化。当SAGAYA的蝴蝶盘端上桌时,桌面投影也会出现翩翩起舞的蝴蝶,飞来盘子附近,与盘中蝴蝶相聚。

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