研究:红肉摄入过多增加人类死亡风险

科技动态 2019-06-13 16:30175未知admin

对于不少肉食爱好者来说,红肉绝对首首选,不过红肉对人体健康是有危害的。

据国媒体报道称,发表在《BMJ》杂志上的一项新研究表明,红肉食用量增加与死亡风险上升相关联。牛肉、羊肉和猪肉等红肉以及香肠和培根等加工肉类被认为与某些癌症、心血管疾病和2型糖尿病的发病率较高有关。

研究人员跟踪了53000名女护士和近28000名男性医疗专业人员,为期八年,详细调查了人们红肉摄入量的变化,其结果显示,红肉摄入量每周增加三份半,导致死亡风险增加10%。

研究作者认为,红肉可能加速导致心脏病,肺病或痴呆的过程,因为它们富含饱和脂肪、胆固醇、盐和血红素铁。专家也表示,如果人们转向非肉类蛋白质来源,他们可以大大降低患导致过早死亡的常见疾病的风险。

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